VM i Halvmarathon 2014

I går var Jacob og jeg inde i byen for opleve stemningen fra de tusinde løbere samt tilskuere i de Københavnske gader. Og stemning var der! Jeg blev mere opslugt end forventet, og rørt også. Så rørt at jeg var glad for at have mine solbriller på. Ikke at jeg tudbrølede, men tårer i øjnene fik jeg altså. Jeg er nok ret rørstrømsk når det kommer til stykket : )

Vi forsynede os med lidt drikkevarer og en rulle chokoladekiks fra en lille kiosk og stillede os derefter omkring Frederiksholms kanal for at stå så tæt på mål som muligt.

Efter knap en time kom de første mænd i mål. 21,0975 (jep alle decimaler skulle med) km på én time?! Det er vanvittigt. Vanvittigt sejt!

De fleste ser ikke ud til at have et gram fedt på kroppen. Nogle af dem så nærmest syge ud. Men jo mindre man har at slæbe på, des hurtigere er man jo…

Ikke lang tid efter kom kvinderne forbi. Også mega seje! Og hurtige : )

Tiden løb afsted (haha) og vi stod derinde i knap fire timer. Heldigt for både os og løberne var det strålende vejr! Så skønt med disse solskinsdage.
Flere af dem tak : )
Var der nogle af jer, som var inde og se det?

Alle ovenstående billeder er forresten taget af min kæreste : )

Kom nu, forår!

I går bød på så skønt et vejr. Og dog manglede der liiige et par grader, inden det var helt godt. Men det kommer vel, ikke? Nogle gange bliver jeg i tvivl. Med al den globale opvarming kan man undre sig over kulden ; )

Ovenstående billeder er fra en lille tur rundt på Bryggen i går eftermiddags. Hustage, en spire og lidt vand.
Bare hvis nogen skulle være i tvivl ; )
I går aftes havde vi min lillebror på besøg og vi fik lækre hjemmelavede pizza’er til aftensmad.
Til guf senere på aftenen havde jeg købt, hvad jeg troede var, nogle sour cream and onion chips… Men men. De var med wasabi. Wasabi?!? Hvem finder på at lave en så ulækker chips (chip)!? Hold jer væk fra den variant, hvis I spørger mig!

I dag står den på hygge samt ud og se et par løbere eller to inde i byen ; )
Håber I får en god lørdag : )

Eksamensrod

Kender I det?

Når jeg skriver eksamensopgave er jeg elendig til at holde orden herhjemme. Men på en eller anden måde synes jeg, at det hører sig til.
Da jeg i går blev færdig med min opgave til mit sygeplejestudie, så jeg mig omkring i lejligheden, og kunne ikke lade være med at trække lidt på smilebåndet. Rod, rod og atter rod – alle vegne! Især en masse papirer på vores spisebord. Vaskestativer med tøj fra søndagens tøjvask. Og en bunke af tøj i vores sofa, som dog var lagt sammen ; )

Jeg er selv ret vild med før- og efterbilleder, så derfor fik jeg en idé! I skal da se dele af vores hjem præ-/under eksamen samt post-eksamen, haha!

Før…

Efter!

Før…

Efter!

Før…

Efter!

Hvad synes I? Jeg kan i hvert fald konkludere, at oprydning gør en stor forskel ; )
I får lige et ekstra billede af de skønne, lyselilla tulipaner! Og ha’ så en rigtig dejlig weekend : )

Squashkage

For noget tid siden havde en af mine medstuderende kage med i praktik. Jeg fortalte hende, at det var den bedste kage jeg har smagt – og det er ikke løgn! Hun sendte et link til mig med opskriften, som I finder HER.
Jeg ændrede få ting, da jeg bagte den for nylig, så derfor får I min version nedenfor : )

Ingredienser:
Kagedej:
– 3 æg
– 250 g sukker
– 2½ dl olie (solsikke-/rapsolie)
– 500 g groftrevet squash
– 350 g hvedemel
– 1 kvart tsk. bagepulver
– 2 tsk. natron
– ½ tsk. salt
– 2 tsk. vaniljesukker
– 3 tsk. kanel

Creme:
– 200 g Philadelphia light
– 120 g blødt, usaltet smør
– 120 g flormelis
– 2 tsk. vaniljesukker
– 1 tsk. kanel
– Citronsaft

Sådan gør du:
– Tænd ovnen til 180 grader alm. ovn
– Pisk æg og sukker hvidt og skummende (mit blev aldrig rigtig skummet, men det betød ikke noget for resultatet)
– Pisk olien i æggemassen
– Riv 500 g squash (svarer til ca. 2 stk.) groft
– Tilsæt squash samt øvrige ingredienser og bland godt sammen
– Smør en springform (eller hvad du nu har) og hæld kagemassen heri
– I den anden opskrift er bagetiden sat til 40 min., men min fik nærmere 60 min. eller mere – prøv dig frem!
– Bland alle ingredienserne til cremen og sæt denne i køleskabet
– Lad kagen køle af

Jeg valgte ikke at smøre cremen på kagen, da den så er nemmere at opbevare. Kagen kan også sagtens nydes uden creme!
Til de lidt mere kritiske, som synes det lyder mærkeligt med squash i en kage (fx min kæreste ; )), så vil jeg altså bare lige hilse at sige, at det slet, slet ikke er mærkeligt! Squashen gør den svampet plus at den holder sig god i mange dage.

God fornøjelse : )

Lille hjerne små glæder

På det sidste er jeg blevet i godt humør af at:

…modtage denne lækre skabning af en køkkenmaskine fra BOSCH (især fordi jeg har vundet den kvit og frit)

…plukke disse fine pilegrene med søde og bløde gæslinger på, som pynter i min lille vase fra Kähler

…modtage en skøn buket blomster i min yndlingsfarve med dertilhørende kær frø. Tak du dejlige veninde <3

…organisere al mit ‘tøsegear’. Æsken med skyerne er købt i Søstrene Grene, til næsten ingen penge, og indeholder nu mine kontaktlinser, hårbørste m.m.

…kigge ud på vores dejlige Islands Brygge badet i forårssolens stråler

…blive overrasket med dejlige, farverige tulipaner fra min søde kæreste : )

I dag står den igen på praktik i Herlev. Jeg elsker, at jeg har fundet den vej i livet jeg vil gå.
Rigtig god onsdag kære læsere : )

Nyt til tøjstativet

I øjeblikket (og frem til slutningen af juni) er jeg i praktik på Herlev hospital. Derfor bruger jeg de fleste af mine vågne timer i en hvid sygepleje-uniform. Da jeg cykler frem og tilbage, og først er hjemme igen omkring kl. 17, bliver det ikke ligefrem til de mest feminine outfits… Tværtimod. Når jeg ikke er i min uniform på hospitalet er jeg i mit ‘cykeltøj’. Og når jeg endelig er hjemme gider jeg ikke hoppe i en kjole. Det bliver ofte i løst og afslappet tøj (læs: hjemme-uniformen).
Derfor prøver jeg at klæde mig pænt på, på mine studiedage samt i weekenden – når jeg ikke er på arbejde vel og mærke ; )
I søndags fandt jeg ovenstående feminine, rar-at-have-på OG billige kjole i H&M til kun 199 kr. I kan finde den på H&M’s hjemmeside HER. Jeg planlægger at have den på i den kommende weekend! : )

I slutningen af sidste måned købte jeg denne vamsede, lange cardigan fra ONLY. Den er så dejlig at have på. Glæder mig til at kunne bruge den som en slags overtøj, når det bliver endnu varmere udenfor. Den koster 259,95 kr. og kan klikkes hjem HER.

Madpandekager

Ingredienser (til ca. 10 stk.):
Pandekagedej
– 8 dl skummetmælk
– 4 æg
– 3 dl hvedemel
– 2 dl rugmel
– 3 små tsk. salt
– Margarine til stegning

Fyld
– 2 spsk. olie
– 400 g hakket oksekød
– Majs
– 2 løg
– 4 fed hvidløg
– Tomatpuré
– Spidskommen
– Oregano
– Salt og peber
– Revet mozarella

Sådan gør du:
– Varm olien op i en gryde på svag varme, mens du hakker løg + hvidløg
– Steg løgene i olien og tilsæt oksekødet efter et par minutter
– Tilsæt salt, peber, spidskommen og oregano efter behov
– Når oksekødet er gennemstegt tilsættes tomatpuré samt frosne majs (majs på dåse kan selvfølgelig også bruges)
– Lad kødsaucen simre på svag varme mens pandekagerne gøres klar
– Bland skummetmælk, æg, mel og salt med en elpisker
– Varm en stegepande godt op og brug margarine til bagning (stegning?) af pandekagerne
– Læg hver pandekage på et spækbræt og fordel oksekødsblandingen på midten
– Fold pandekagen til en firkant og læg derefter i et smurt, ildfast fad
– Når alle pandekagerne er ‘foldet’ kan der drysses med revet mozarella ost
– Varmes i ovnen på 200 grader til osten er smeltet

De mætter enormt meget og er både gode til aftensmad eller som frokost.
God fornøjelse! : )